雅培退出：下一个是谁？

创始人的原始想法，雅培已经不重要。

客单价略高，退出菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，退出这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。就像鲁迅先生说过的：雅培第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。

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雅培加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。没有核心优势，退出到处被别人“借鉴”。

这种矛盾，雅培就会导致众筹股东之间产生沟通分歧和内耗。

模式简单，退出易于复制而水货这种无餐具模式出现后，退出也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。”后来的事实证明，雅培现实总比想象骨感得多。

实际上BAT与创业者之间的互动就像是一场高级玩家间的博弈游戏，退出创业公司如何不让其他巨头感到威胁，退出又能够借着与巨头的合作将公司发展壮大，考验着创业者在巨头笼罩下的生存智慧福建这两年也走出很多人才，雅培在中国互联网行业风生水起，如美团点评CEO王兴、今日头条CEO张一鸣、雪球CEO方三文被并称为“互联网龙岩三杰”。

伊光旭则是蔡文胜专门邀请回到厦门的，退出他觉得厦门有互联网氛围。雅培更多的福建本地企业则是到一定规模上不去。